鼠：灵活变通，聪明机巧，常常也被称为“金钱鼠”，玉器中鼠象征着富贵招财。
吉祥物品：生肖属鼠的人，三合及六合瑞物为猴、龙和牛，因此在佩戴方面应以这三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属鼠的人，相冲凶物为马，所以在佩戴方面应避免这种动物造型。
牛：憨厚朴实，勤劳致富，也被作为财运好的象征，如股市中有牛市，寓意牛气冲天。
吉祥物品：生肖属牛的人，三合及六合瑞物为蛇、鸡和鼠，因此在佩戴方面，都应以这三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属牛的人，相冲凶物为羊，因此在佩戴时忌羊的动物造型。
虎：武力勇猛，象征实力资本，寓意虎虎生威，不可一世。
吉祥物品：生肖属虎的人，三合及六合瑞物为马、狗、猪，在佩戴方面应以这三种造型为主。
禁忌物品：生肖属虎的人，相冲凶物为猴，因此在佩戴时忌猴的动物造型。
兔：常常被认为是美丽的象征，嫦娥的化身，又因为传说之中玉兔随嫦娥在广寒宫捣长生不老药，也寓意着健康长寿。
吉祥物品：生肖属兔的人，三合及六合瑞物为猪、羊、狗，因此在佩戴方面应以以上三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属兔的人，相冲凶物为鸡，因此在佩戴时忌鸡这种动物造型。
龙：龙是中国民族的图腾，象征着正义力量，吉祥美好。玉器中常见题材有“龙腾四海”“龙凤呈祥”等等。
吉祥物品：生肖属龙的人，三合及六合瑞物为猴、鼠和鸡（凤），因此在佩戴方面应以这三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属龙的人，相冲凶物为狗，所以在佩戴方面应避免这种动物造型。
蛇：蛇也是小龙，同样和龙一样象征着吉祥，蛇也是智慧的化身。
吉祥物品：生肖属蛇的人，三合及六合瑞物为鸡（凤）、牛和猴，因此在佩戴方面应以这三种动物造型为主。 禁忌物品：生肖属蛇的人，相冲凶物为猪，所以在佩戴时忌猪这种动物造型。蛇：蛇也是小龙，同样和龙一样象征着吉祥，蛇也是智慧的化身。 吉祥物品：生肖属蛇的人，三合及六合瑞物为鸡（凤）、牛和猴，因此在佩戴方面应以这三种动物造型为主
禁忌物品：生肖属蛇的人，相冲凶物为猪，所以在佩戴时忌猪这种动物造型。
马：马是强壮矫健的象征，马也常被引申为成功的意义，如“马上发财，马上封侯，马到成功”等等。
吉祥物品：生肖属马的人，三合及六合瑞物为虎、狗和羊，因此在佩戴方面，应以这三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属马的人，相冲凶物为鼠，因此在佩戴时忌马这种动物造型。
羊：羊间同于“阳”，也表吉祥美好之意，此外羊音近于“样”，也表样样如意的寓意。
吉祥物品：生肖属羊的人，三合及六合瑞物为猪、兔和马，因此在佩戴方面应以这三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属羊的人，相冲凶物为牛，所以在佩戴时忌牛这种动物造型。
猴：猴的寓意有两层：一是与寿桃一起，表健康和长寿；二是谐音“侯”，表达封侯之意，寓意升官发财，平步青云。
吉祥物品：生肖属猴的人，三合及六合瑞物为鼠、龙和蛇，因此在佩戴方面就以这三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属猴的人，相冲凶物为老虎，所以在佩戴时忌虎这种动物造型。
鸡：鸡与吉音近，因此而是大吉在利的象征。
吉祥物品：生肖属鸡的人，三合及六合瑞物为蛇、牛、龙，因此在佩戴方面应以这三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属鸡的人，相冲凶物为兔子，因此在佩戴时忌兔这种动物造型。
狗：狗被认为是“人类的朋友”，它忠诚勇敢，可护家狩猎，寓意着吉祥平安、富贵欢喜。
吉祥物品：生肖属狗的人，三合及六合瑞物为虎、马和兔，因此在佩戴方面应以这三种动物造型为主。
禁忌物品：生肖属狗的人，相冲凶物为龙，所以在佩戴时忌龙这种动物造型。
猪：人们认为猪是有福气的东西，称它们为“喜猪”“福猪”.
吉祥物品：生肖属猪的人，三合及六合瑞物为兔、羊和虎，因此在佩戴方面应以这三种动物造型为主。
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日子一撕一页，时间一晃一年。今年我们迎来了猪年。
说到猪，可能充斥着很多关于我们童年的记忆。
小时候最喜欢看的《西游记》，过年时热闹的杀猪场景，有着妈妈味道的红烧肉……都萦绕在我们脑海中，挥散不去。
猪给我们带来喜感，想到它，便忍不住发笑。
其实呀，猪对于中国人来说有着十分重要的地位，“家”字宝盖头下一只猪，可见自古代起就是无猪不成家。
千百年来，人们不仅将猪的实用价值发挥的淋漓尽致，更是赋予了它丰富的文化内涵。而这些深刻的文化内涵，又以玉雕的外在形式展现在了人们面前。
下面，让我们一起看看玉猪有着哪些寓意吧。
儿孙满堂
猪是家畜中比较能生养的一个了，属于一下下一窝，还各个都很健康的那种。
中国自古便有这种生殖崇拜，认为能生养是一种福气，不仅认为是旺盛的生命力的表现，还有一种儿孙承欢膝下，后继有人的幸福感。
在玉雕工艺者的巧手下，一群玉猪憨态可掬，十分讨喜，寓意着儿孙满堂。
金榜题名
“朱题”与“猪蹄”谐音，于是，猪一跃成为了送学子金榜题名的吉祥物。
据说，从唐朝开始，殿试及第的进士们纷纷相约，若他们之中有人今后当了将相，就请书法家用“朱书”，就是红笔在雁塔题名。
玉雕工艺者从这样的文化传统中汲取养分，雕刻出人们喜闻乐见的玉猪，寓意金榜题名。
官运亨通
猪很容易养，基本只用投喂便可以了，它就能一年比一年大。
后来延伸为催官运的好帮手，寓意着权势一天比天大，官位一年比一年高，佩戴玉猪表示节节高升、官运亨通。
吉祥富贵
在农耕时代，猪与马、羊、鸡、牛、犬共称“六畜”，并位居首位。
“家”中没了猪也不能称之为家，很多人家都会养猪，但是也有许多穷苦之家养不起猪，所以猪是衡量财富的标准，养的猪越多也能代表越富贵。
而且猪浑身是宝，有着极大的实用价值，送玉猪便是送财富，送富贵。正迎合一句古语：“猪入门，百福臻。”
一只玉猪代表了对人幸福的一生最真诚的祈愿。从小佩戴金榜题名，然后官运亨通，吉祥富贵，最后子孙满堂，循环往复，生生不息。
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中华美食文化上下五千年，光辉灿烂，汇集了无数代人的勤劳和智慧，为我们留下了许许多多十分宝贵的美食文化遗产。960万平方公里56个民族，他们都有着各自不同的传统饮食文化和习俗。今天要同大家一起聊的便是四川雅安扎坝人闻名中外的“陈年臭猪肉”！
漂亮的扎坝女孩
在我们一般人的眼里，美食给人的印象便是色鲜味美，方为上品，给人以视觉和味觉上的冲击和享受，虽说众口难调，纵观南北，味道也无外乎酸甜苦、香辣甜，但是不要忘了，美食中还有一种绝味，那就是“臭”！中国的臭食同样独具特色，另成一派，喜欢吃臭食的人还不在少数。那不然，长沙的臭豆腐、柳州的螺蛳粉、徽州的臭鳜鱼……等等，都有谁来吃呢？而接下来我要说的“臭猪肉”，那就更加奇葩了，不单是臭得出名，而且一般人即使想吃还不给你吃！
其实，中国的几大臭食，都有一个共同的特点，那就是“闻着臭，吃起来香”。这并非是捕风捉影，事实也是如此，只是由于口味的不同，适应的人群不同而已。那些口味较重，真正品尝过这些臭食的人，无不为它们的独特风味而惊叹，这就是中国美食的深奥所在！提起臭食，令我最感兴趣的还是“扎坝人的陈年臭猪肉”。
为什么写臭猪肉就要提到四川扎坝人呢？
因为只有扎坝人的臭猪肉才最具神秘色彩，最能够反映这个古老藏族部落的传统美食文化和习俗。扎坝人的臭猪肉可不是我们心目中的普通臭猪肉，也许有人认为，臭猪肉不就是腐烂变质了而发臭的猪肉吗？这样的猪肉还能吃吗？但是扎坝人做的臭猪肉，不但能吃，而且吃起来满口留香，回味无穷，越陈越珍贵，时间可达30年、40年甚至是更久。
扎坝人用臭猪肉招待客人算是对客人的最高礼仪，不是说随便一个普通的客人就能吃到扎坝人家的臭猪肉。换句话说，只要你到扎坝人家里吃饭，如果主人用他的臭猪肉招待你，那说明你在主人心目中的地位是非常高的。因此，很多人都为能够吃到扎坝人的臭猪肉而倍感荣耀！即使扎坝人自己，除非是他们部落的重大节日，才会吃臭猪肉，平时根本舍不得吃。臭猪肉对于扎坝人来说，就是家中的珍宝，而且当地人都把家中臭猪肉的多少和年份的长短作为衡量富裕、身份的标准。也就是说，家里的臭猪肉存放时间越长，数量越多，其他人就会投来羡慕的眼光，认为他家很富有，在当地很有地位。
著名的“扎坝臭肉”是怎样做成的呢？
扎坝人做臭猪肉的工艺复杂、考究而神秘，只要不是扎坝人，你会觉得他们制作臭猪肉的方法真的不可思议，那可不是像我们平时做腊肉那么简单。首先将几百斤的大肥猪用绳子将它勒死，而不是用刀宰杀，然后在猪的胸口用刀割一个小洞，将猪的内脏和血液从这个小洞取出，再用稻谷、小麦和青稞（藏族特有）等干燥粮食塞满猪的整个肚子，同时还要用谷物把猪的七巧，也就是眼耳口鼻堵起来，因为接下来要把整个猪用气吹胀，防止漏气。猪吹胀起来之后，就显得很圆润饱满，这样才寓意圆满吉祥。最后再将吹好气的猪放进草木灰（农村烧柴火留下的灰）或者是谷糠、麦糠里面保存半个月左右，这样就基本上完成了臭猪肉制作的90%工序。
最后一步工序，也是扎坝人最奇特的做法，在草木灰里埋藏了半个月左右的猪，全身的水分已经被吸干了，这时候就把整头猪的脚，前后分别用结实的木头加以固定后，再用合适的绳子把猪挂在厨房的房梁上，利用常年累月的炊烟进行熏制。到此为止，臭猪肉就做好了！
那什么时候可以吃，又怎样做来才好吃呢？
臭猪肉至少十年以上才能吃，而且是挂的时间越久，味道越好，也就是说时间越长，臭味越足，同时香味越浓，口感更佳。所以扎坝人家里随时都有30年、40年甚至是更长时间的臭猪肉，它们以此为荣，视之为珍宝。
臭猪肉的吃法多种多样，可以割下来直接生吃、还可以炒、煮和煲汤，也可以裹在面饼里吃。一般扎坝人最喜欢的方式还是直接生吃，原汁原味，味道正好，就像我们吃牛肉干一样，越嚼越有味。煲汤也不错，由于臭猪肉非常的干，就像干牛皮一样，所以煲汤炖的时间很长，要慢熬细炖，炖的时候，可谓是满屋飘香，就连土生土长的扎坝人，也只有在重大几日，才能享受到这种美味哟！
臭猪肉为何存放几十年还能吃，不腐烂，不生虫？
至于说扎坝人的臭猪肉为何几十年不腐烂，不生虫，而且吃起来还香气浓郁，回味无穷，虽然至今也没有看到有关这方面的权威报道。我个人认为，肉的腐烂变质主要是由于细菌引起，而细菌繁殖和生存的条件必须要有合适的温度，水分。别的不说，扎坝臭肉经过前期的干燥处理和长达数十年的烟熏火燎，即使暴露在空气中，也已经完全失去了水分，所以细菌无法生存。扎坝臭猪肉的独特香味应该是由于多年各种木材的柴火烟熏的结果。以上只是我个人的观点，不代表其它任何一方。不知大家有何高见？
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