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很多人都喜欢吃鸡肉，还记得每次在农村过年杀鸡，一家人围在一起拔毛的场景。鸡毛只用开水烫一下鸡毛还是很难拔干净，有什么轻松拔鸡毛的方法吗？不用着急，今天就教大家3个轻松拔鸡毛的小妙招，只需往水里丢点厨房里的“它”，1分钟拔干净不费力，一起来看看吧！
妙招一：加食用盐或者白醋
宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，这个时候可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便。记住一定不能用刚烧开的水，鸡毛遇到100度沸腾的水反而毛孔会收缩，这样毛更不好拔了，80度左右的水就行了。
妙招二：灌白酒或白醋
宰杀鸡前30分钟，先给鸡灌上1小勺白酒或者白醋，这样鸡就会兴奋起来，鸡身上的毛孔会扩张。这样用热水烫后拔鸡毛就会方便快捷很多，是不是非常实用呢？
妙招三：加食用碱
鸡在用开水烫之前，这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸭毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。
看完这3个拔鸡毛的小妙招，没想到水里加点厨房里的“它”，鸡毛拔的干净又不费力，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
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杀鸡的水温是多少？
杀鸡时，人们通常是沸腾的开水烫鸡拔毛，而常常连毛带皮拔得乱七八糟。其实，烫鸡是用不着刚开的水，用80℃左右的水即可，这样烫鸡既易拔毛，又不损皮。
怎么杀鸡最简单最快：
准备工具：一只鸡，烧好一壶开水，一个碗，一把菜刀
步骤详解：
首先把水烧开，最好找一个人协助，先把抓住的鸡，脖子处的鸡毛扯干净，然后，让你的小伙伴帮你抓住鸡的大腿，然后用刀隔开喉管，把血放到碗里去《注意鸡要倒提着让血都放出来，不然鸡会忍血，那样鸡肉做出来就不好吃也不好看了》
然后把血都放完了的鸡放在一个桶里面，把开水浇上去淹没那只鸡泡两三分钟，就可以开始拔鸡毛《可以做一个毽子哦》拔完后，用天然气，把那些拔不到到细毛烧掉就可以了。
杀鸡快速拔毛的方法
1.抓到一只鸡，向后拧着他的头，漏出脖子
2.一定要横着割，不要竖着割，然后放血，拧着不要放手，等待2分钟，扔在盆里让他发羊癫疯直至不动，这样就成功杀死了。
3.在盆里面不动之后就是死了，放在准备好的热水里泡，泡2-3分钟取出来，这样鸡的毛就好剥了。
4.剥完毛后，一只无毛的白鸡就出现了，当然如果有点毛仔用手剥不干净用火枪喷或者用真火架着烤一下，烤的目的是清理毛仔，不要烤熟或烤焦。
5.一般鸡脖子下面会有一个鼓起来的东西，那个就是胃，用刀取下来，随后到了鸡屁股再上一点，也要横着割，目的是为了取出内脏，这时要注意，不要用水往里灌，要不然会有鸡屎喷出来，要用手挖出来，取出之后，里面就空了。
6.割开脖子的皮，这时要竖着割，然后再拔那些粘住脖子黄黄的东西，那东西吃了不好，如果实在太黄了一定要拔！
7.接着就是把刚开始的胃清理干净，然后反着出来，再剥去胃里的黄膜，这样就有鸡什吃了。可以留住鸡脚也可以斩去。
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谢谢你张了双数毛
图片来自网络，版权归作者使用，特此说明，如有侵权，请与我们联系删除。【搞笑表情包小师妹宣】
天天杀家禽拔毛，村里人就说，干嘛这么辛苦，你看菜市场屠宰处往桶里一丢，分分秒秒一只鸡、一只鸭、一只鹅就干干净净了。而你还在用这慢慢吞吞的速度手工拔毛。
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（此处已添加圈子卡片，请到今日头条客户端查看）坚持做良心品质，用良心做事，拒绝用化工品。没错，手工拔毛是累，效率低，特别是鸭、鹅那个毛真是累人。
鸭、鹅去毛不像鸡那么容易，去掉大毛不算什么，麻烦的是身上的那些粗短的锥毛。采用手工的方式来处理是比较费工费时的，比如我们看到菜市场一些家禽屠宰作坊，每天要批量的拔毛，如果仍然采用手工的方式是比较累的。有什么好的方法吗？
1、“松香拔毛”是指用煮沸的松香给畜禽进行拔毛，这种拔毛方法比手工拔毛要快得多，但由于在使用工业松香拔毛的过程中，高温的松香会通过表皮渗透并残留在动物体内。被松香拔过毛的禽类相当于慢性毒药，常食易患癌。松香里面含有脂肪、苯粒化合物等物质，对人体有不同程度伤害，吸入越多，伤害就越大。还有沥青拔毛对身体都有危害。
2、家禽拔毛蜡安全吗，之前说松香、沥青不安全。如果是用食品级石蜡为原料就比较安全，毕竟这些都是化学品，如果为黄色的，证明含有松香，松香经过加热会质变，产生致癌物质。使用“家禽拔毛蜡”涉嫌违法。
沥青、松香都是从石油提炼出来的物质，和家禽接触之后，可能会残留在人体内，产生毒害作用。
采用松香去毛，这是以前在屠宰加工过程中，人们一直采用的方法。但后来因为食品安全问题已经被禁止，国家相关部门已明令禁止使用松香来处理屠宰去毛。
沥青和松香当中含有各种苯类和煤焦油，在人体内长期积累可能致癌。另外，如果经营户熬制沥青的锅从来没换过水，有害物质在里边不断沉淀，反复受热。加工环境非常脏乱，容易滋生细菌，这些都会对健康造成危害。
坚持林下生态纯粮放养，除盐以外不加任何调味料土鸡养殖周期长，超强的运动和喂养粗粮而肉质变得鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，再加上林下放养土鸡有绿色生态养殖这一突出特色，所以深受消费者喜爱。
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