在每年农林春节来临之前，我们都会先迎来另一个节日——小年。小年作为除夕前最后一个传统节日，虽然不及春节的隆重，但也有很多习俗延续下来了，其中一个就是祭灶。祭灶在我国民间已经有上千年历史，至今在农村还沿袭着这一习俗。
农村小年祭灶的习俗
农村的小年祭灶是一项非常重要的习俗。首先，先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜；年糕：象征年年高；荸荠：也叫马蹄，象征有钱；甘蔗：象征日子节节高。；菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；大蒜苗：象征过日子很会算。以上六种为必须的，除此之外，还有：酒：农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒；豆腐：上面印有红色“福”字的最好；其他：糖果、桔子等都可。一般十样，或不少于十样，十，代表十全十美。传统祭灶习俗，是为了让灶王爷上天庭为家庭说些好话，祈祷来年的幸福安康。
祭灶神的讲究
祭灶神也有很多的讲究，要特别注意。灶老爷的职能是“上天言好事，下界保平安”。小年夜，要先把旧“灶马头”揭下来，把新“灶马头”用针钉上，再摆上一张供桌，把抓来的“灶”全摆上，一般是黑枣、柿饼、点心、花生、糖果等，共摆三盘，以此来表达对灶老爷辛苦一年的感激。供桌上还要摆香炉，点上三炷香，请灶老爷享受本年度最后的人间香火。供桌脚下放上一碗麦麸，还有一头纸马，意思是为灶老爷喂好马，请他骑着升天。各地习俗略有不同，具体根据本地的传统文化。
小年夜的诗句
《使东川·元祯，汉江上笛
小年为写游梁赋，
最说汉江闻笛愁。
今夜听时在何处，
月明西县驿南楼。
《桃源篇》权德舆
小年尝读桃源记，忽睹良工施绘事。
岩径初欣缭绕通，溪风转觉芬芳异。
一路鲜云杂彩霞，渔舟远远逐桃花。
渐入空蒙迷鸟道，宁知掩映有人家。
庞眉秀骨争迎客，凿井耕田人世隔。
不知汉代有衣冠，犹说秦家变阡陌。
石髓云英甘且香，仙翁留饭出青囊。
相逢自是松乔侣，良会应殊刘阮郎。
内子闲吟倚瑶瑟，玩此沈沈销永日。
忽闻丽曲金玉声，便使老夫思阁笔。
#天南地北大拜年# #小年有哪些传统习俗#
小年祭灶，灶王夸好，上书玉帝，赐你运道。小年，中国的传统节日，各地过小年的日子不太一样，通常北方是腊月二十三过小年，而南方要迟一天，通常到腊月二十四才开始过小年，但民俗活动基本是一样的，主要是“祭灶”和“扫尘”，这项民俗活动在我国民间已经流传数千年，表达了大家辞旧迎新，迎祥纳福的美好愿望。
祭灶经过千百年来的传承，实际上已经有了比较正规的流程，现将传统祭灶的民间传统过程分享给大家。
一、祭灶的时间北方腊月二十三，南方腊月二十四，水上人家腊月二十五。一般是黄昏或者晚上开始举行祭灶仪式。
二、祭灶的方位灶王龛（画像）设置在厨房的北面或东面的正中间，可以是灶王爷一人，也可以是灶王爷和灶王奶奶两人。
三、祭灶时的3个忌讳第一按照传统的民俗规矩，是讲究“女不祭灶”的，小年祭灶家里的女士要回避，这和八月十五的“男不拜月”是同一个道理，不要纠结太多，照做即可。
但现在确确实实也有不少女性每年是祭灶的主力，只能说移风易俗，也没什么是可以一成不变的。
第二祭灶时的灶神画像，一定要摆放端正，如果实在不能在墙壁的中间，也要保证灶神画像贴的不斜不歪。
第三租的房子、临时居住的房子、没有厨房的房子是没有灶神的，千万别画蛇添足的去祭灶。
四、祭灶需要的物品1、香火三支，香炉一个。
2、红蜡烛一对。
3、饭碗三只，筷子三双。
4、酒或茶三杯（有比较隆重的会酒、茶、水各三杯）
5、灶糖六个
6、火烧（烧饼）六个
另外根据各地风俗不同，可摆放金银纸元宝，汤圆，饺子、甘蔗、蒜苗、水果等贡品，另外粘贴灶王爷画像的一定要准备一幅新的。#小年有哪些习俗#
五、祭灶的流程1、打扫厨房，沐浴更衣。
2、罗列香炉、红烛、贡品在灶王爷神龛前。
3、黄昏时点燃红烛、三炷香，左手上香，香一定要插直，火头要平，三炷间距不过寸，鞠躬拜三拜，把香插到香炉上，礼请灶君高登宝座，享受祭供。
4、酒献，将杯中酒撒在神龛前地上。
5、祈福，跪拜在灶君神位前，恭敬合十，求灶王爷“上天言好事,下界保平安”，讲究的还会宣读疏文。
6、化疏，将旧的灶王爷画像和金银元宝在红烛上点燃，放入盆中焚化，在原位请入新的灶神画像（也有地方风俗二十三祭灶，二十四才换上新的灶神像的，根据各地风俗而定）
7、香火圆满，作揖礼拜撤案。
不少地方祭灶的时候也会供奉一些芝麻球，将一道“红薯芝麻球”的做法分享给大家。
红薯芝麻球食材：红薯、糯米粉、白芝麻、糖
1、红薯大火蒸20分钟。去掉皮，放入碗中用勺子压成细腻的红薯泥备用。
2、碗中加入所用红薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌匀让糖基本融化。
3、和好的红薯泥搓成不变形、外皮光滑的丸子，大小和汤圆差不多大即可。
4、搓好的丸子先蘸一下清水，然后再芝麻粒滚一圈沾满芝麻后备用。
5、锅中烧油，油温5成热即可将红薯芝麻球下锅，中火慢炸，直到炸到红薯丸子有些色泽发深的时候捞出控油即可。
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