报菜名台词完整版带拼音(报菜名全部台词)

报菜名全部台词

       民间艺术是中华民族各种说唱艺术的总称。民间艺术在中国有着悠久的历史。早在古代，一些民间说书人就会有这种说唱艺术。在现代，说唱艺术也发展成了相声。说到相声，我们必须提到菜名。这个歌剧集带你去看菜名。

       有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、烤鸭、烤鸡、烤鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、肚子、烤肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚、蒸八宝猪、江米酿鸭、罐野鸡、罐鹌鹑、卤什么！炖腰丝、炖鸭腰、炖鸭条、清拌鸭丝、黄心管、炖白鳝、炖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、蒸甲鱼、炒鲤鱼、炒虾、软炸里脊、软炸鸡！

       什锦套肠、麻酥油卷、炖冷鸦、炒鲜蘑、炒鱼脯、炒鱼骨、炒鱼片、醋炒肉片！炖三鲜儿、炖白蘑菇、炖全鱼、炖鸽子蛋、炒虾仁、炖虾仁、炖腰花、炖海参、炒蹄筋、锅烧海参、锅烧白菜、、炒野鸡、桂花翅、蒸翅、炒鸟、炒什么、蒸江瑶柱、糖炒芡实米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、坏鸭、坏蟹、坏鱼片、炒蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉！

       还有红丸子、白丸子、炒丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、炸丸子、豆腐丸子、潜水丸子！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红烧肉、红烧肉、坛子肉、扣肉、松肉、罐子肉、烧肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘、白肘、水晶肘、蜜蜡肘、酱豆腐肘、扒肘！炖羊肉、烤羊肉、烤羊肉、炖羊肉、涮羊肉、五香羊肉、炸羊肉、三样、炸三样、炖银丝、炖散丹、炒白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、炸活鲤鱼、板鸭、筒鸡！

       炖长脐肚，炖南荠，盐水肘花，锅烧猪蹄！拌、炖吊子、烧肝尖、烧连帖、烧肥肠、烧宝盖、烧心、烧肺、炒肺、酱蘑菇、龙须菜、拌水母、玉兰片、糖炒、糖腌莲子、拔丝山药、拔丝肉、底目鱼、八代鱼、黄花鱼、鲫鱼、鲱鱼、鲑鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿、扒鸡块、扒鱼、扒肉、扒面筋。！

       老先生最初创作了《菜名》来展示他们的贯口。然而，在传播之后，由于缺乏负担，在实际的表演中，表演机会并不多。因此，广泛流传的菜名，只是一项基本工作，属于儿童学习艺术的入门级作品。

       少马爷马志明先生是《报菜名》新生活的创始人。少马爷充分丰富了逗逗他们的人物特征——逗逗是一个见过世面却落魄的穷鬼，逗逗是一个头脑慢，心地好的老实人。穷鬼以请客吃饭的名义，其实是为了骗钱。现在演员一般都是按照马先生的方式表演。

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《报菜名》全部台词拼音版

中国美食博大精深，光是菜系就有8种，更别说那么多的衍生菜系了。再加上中国的汉字文化也是博大精深的，当这些生僻字和美食碰撞在一起，就会出现一些美食的名字连读都不会读。生活中有很多食物我们经常吃，但是就是叫不出名字，就是因为他的字实在是太难读了。

今天给大家分享这5种菜，汉语8级的吃货都念不出来它的菜名，不知道你都认识吗？

第一种就是醪糟（láo zāo），醪糟就是山西传统的汉族小吃闻名遐迩，最近也已经是上百年的历史了，醪糟是一种米酒，又叫酒酿、甜米酒、糯米酒，是经过糯米发酵而成，因酿造工序简单，口感香甜，乙醇含量少，深受人们喜爱。醪糟含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸，而且有助于消化，增进食欲。对于中老年人、女性朋友、身体虚弱者是补气养颜的佳品。

第二种就是饸饹（hé lè）面，生活中很多人都喜欢吃饸饹面，但是却很少有人能够念出这两个字，因为大家总是以千奇百怪的读音读出，其实饸饹面是山西的一种特产的面食，制作饸饹面组要一种专门的工具，叫做饸饹床子，很笨重，需要两个人操作，把上面的木杆抬起来，跟着竖直的木桩就从下面的方木中的圆孔中被带出来，然后把和好面屯满圆孔中，再把木桩压下，饸饹条就从下面的布满圆孔的铁皮中垂落到沸水锅里面，不一会儿饸饹条就熟了，捞到碗里，浇上卤子就可以吃了。

第三种就是荸荠（bí qí），它既是一种水果也可以当做食材，有的地方又称为马蹄，它的口感是非常丰富的，而且还可以去除一些油腻感，除此之外荸荠还有润肺止咳生津的作用，很多人喜欢吃，但是很多时候都念不出这个名字。

第四种就是盬（gǔ）子鸡，又名鸡、子阳鸡，这道菜的炊具与食材都与众不同，历史悠久，选材为新鲜的土公鸡、腊猪蹄、干茶树菇等，再用特制器皿（土陶或紫砂）“坐”进铁锅汽蒸至少4小时，化汽成汤，借汽蒸熟，吃起来清香浓郁，淡雅爽口，十分适合养生。烹制工具初看是一只普通的陶瓦罐，圆柱体形，中间有些凸出，很像乐器中的“鼓”，名字叫“盬子”。

第五种就是八宝膏蛑（móu）饭，其实膏蛑指的也就是”蝤蛑“（yóu móu），青蟹有两种一种膏蛑，一种蝤蛑，这种青蟹肉肥膏满特别受欢迎。很多人都爱吃，但是却不知道这道菜肴的名字怎么念。

《报菜名》全部台词儿

报菜名

报菜名又名《菜单子》，是非常有名的一个相声贯口。贯口是评书、相声的说功。又称“趟子”，为将一段篇幅较长的说词节奏明快地一气道出，似一串珠玉一贯到底，演员事先把词背得熟练拱口，以起到渲染抒情、展示技巧乃至产生笑料的作用。对此，相声界有着“口快如刀”的要求。好的演员能做到嗓音亮，吐字清，字正腔圆，气口精当，一展“嘴皮子利索”之功力。贯口分大贯口、小贯口两种。小贯口一般十几句，大贯口可长达一百多句。

马派版本

马三立自创了一套报菜名。这个本子传到了马三立长子马志明手里。

报菜名现录贯口如下：

“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！

什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！

还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！

老先生们最初创作《报菜名》，是为了展示贯口。但是，流传下来之后，由于其中包袱不足，在实际真正演出的时候，演出机会不多。因此，广为流传的《报菜名》，仅仅是个基础活，属于少儿学艺的入门级作品。

“少马爷”马志明先生是《报菜名》新生命的缔造者。“少马爷”将捧逗二人的人物特征进行了充分的丰满化——逗哏的是个见过世面但是落魄了的穷鬼，捧哏是个脑筋稍慢，心地不错的老实人。穷鬼以请客吃饭为名，实则是为了骗捧哏的钱。演员们一般都是按照马先生的方式来进行表演。

视频详见：本号内视频

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