现在生活压力很大，脱发的人数也在逐渐增加。许多人刚刚过了地中海，事实上，导致脱发饮食是一个大问题。现代人染发是为了美丽，这实际上对头发质量非常有害，太多的脱发应该非常注意饮食问题。本期健康饮食文化，谈谈什么食物适合防止脱发。
1.黑芝麻、黑豆和黑米。谷物中的黑色食物对头发非常有益。特别是黑芝麻含有大量的油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸和维生素E、钙质等头发所需微量成分。对头皮起到滋养作用。不仅抑制脱发，还能让头发摆脱干燥枯黄，恢复柔亮水润。除了谷类食品，黑木耳对头发也非常好。
2.核桃、花生、葵花籽、葡萄干等坚果。胱氨酸缺乏是脱发的原因之一。补充胱氨酸的最好方法是吃坚果。它既美味又对头发有好处。为什么不一举两得呢。
3.海藻、海带、蛤肉等海鲜。碘能刺激甲状腺分泌腺素，使头发乌黑美丽，增强发根强度，减少脱发。
4.胡萝卜、菠菜、苹果梨、猕猴桃、西瓜、桑椹、洋葱等水果蔬菜可以使头发浓密。注意少吃脂肪食物。
5.富含铁的食物，如茄子、蛋黄、动物肝脏、香蕉、胡萝卜、土豆、菠菜、芹菜等。血液是养发的基础，铁是血红蛋白的主要成分。因此，防止脱发从饮食中补充铁是非常必要的。
6.富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼、豆制品等。头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质。缺乏蛋白质的头发干黄枯燥，头发脆弱，容易脱发。因此，为了防止脱发，我们必须从补充蛋白质开始。
7.富含维生素的食物。C、维生素A、维生素E、维生素B1，都有滋养头发的作用。能促进头皮新陈代谢，加速头发生长。如生菜、杏仁、核桃、菠菜、胡萝卜、芒果、杏子、苹果、小麦、番茄、扁豆等。
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来源：科技日报
生姜、维生素B6、防脱洗发水……
这些“防脱神器”止不了“秃”如其来的痛
辟 谣
◎本报记者 陈 曦
如果有容貌焦虑榜，颜值“杀手”——脱发肯定榜上有名。相关调查显示，我国脱发人群数量已经达到3亿，其中69.8%是30岁以下人群。
越来越高的发际线，不仅对颜值造成冲击，也带来衍生的烦恼：相亲被拒绝、面试被挑剔……为了摆脱“秃”如其来的烦恼，“脱发星人”想尽了办法。在不少互联网社交平台，一些网友就晒出了自己的“防脱神器”：生姜、维生素B6……这些“神器”真的能留住秀发吗？
为此，科技日报记者采访了相关专家，为您一一解惑。
民间偏方：不仅无效还可能有害
很多人认为吃黑芝麻或在脱发处涂抹生姜、维生素B6，就能起到防脱效果。
“涂抹生姜在传统医学的记载中确实有生发效果，不过现代科学研究证实，若想生姜外用有效，必须将姜汁调至恰当的浓度，浓度过高或过低都不行。”天津市中医药研究院附属医院皮肤科、“毛发”专病门诊主任医师詹庆霞在接受科技日报记者采访时表示，当姜汁浓度过高，其主要的活性成分就会引起毛囊真皮细胞的凋亡，进而抑制毛发的生长。因此，脱发人群若在家自己拿生姜涂抹脱发的部位，肯定是不科学的。
很多人觉得脱发和身体内缺乏某种维生素有关，因此希望通过补充多种维生素或涂抹维生素B6来治疗脱发。对此，詹庆霞表示，口服B族维生素对于治疗脂溢性皮炎有一定的帮助，但是外用维生素B6治疗脱发是没有任何科学依据的，也不会有明显的疗效。
“在各种维生素中，维生素C是抗氧化剂，维持其正常摄入对于预防和治疗由缺铁所引起的脱发是有作用的；维生素D具有抗炎和免疫调节的作用，对于促进毛囊健康有一定的帮助。”詹庆霞表示，尽管从单项研究来看，维持体内维生素水平均衡对治疗脱发有一定的帮助，但并没有确切证据对此加以验证，因此大家不要为了防脱服用大量维生素。
很多“脱发星人”还寄希望于通过食补，来达到防脱的目的，比如最常见的偏方就是食用黑芝麻。
“虽然食用黑芝麻防脱没有任何科学根据，但是在临床上对此深信不疑的患者不在少数。”詹庆霞表示，黑芝麻内不含任何防脱的成分，而且其中含有很多油脂类物质，对于由脂溢性皮炎造成脱发的患者来说，大量食用反而会加重皮脂的溢出，使脱况更加严重。
防脱洗发水：接触头发时间短难以生效
在治疗脱发时，不少人还寄希望于一些宣称具有防脱成分的洗发水，试图通过日常洗发来实现防脱、生发的目的。
“所谓防脱洗发水，就是在普通洗发水里加入一些治疗脱发的药物。”詹庆霞介绍，这类洗发水属于化妆品，或许能起到一定的保护头发的作用，但洗发水与头发、头皮接触的时间很短，而且在洗发水里添加的防脱药物，其浓度一般较低，因此不可能仅靠用防脱洗发水来实现防脱或生发的目的。
除了洗发水，一些人甚至自己从药店购买治疗脱发的外用药物，在家自行涂抹治疗。最近，有些网友就在网上晒出自己觅得的“治脱神药”——米诺地尔，并配上了使用体验。
米诺地尔是一种血管舒张药，若在局部长期使用，可刺激男性型脱发和斑秃患者的毛发生长。“一般来说，无论哪种类型的脱发，在原则上外用米诺地尔都是有效的。”詹庆霞表示，之所以强调“原则”上有效，是因为若想达到较好的使用效果得有一个前提——头皮毛囊没有被破坏。米诺地尔必须依靠毛囊内的硫酸转移酶，才可转化为米诺地尔硫酸盐，从而刺激毛发生长。
常见的米诺地尔搽剂有浓度3%和5%两种，它们被应用于不同类型的脱发。“在我国，米诺地尔属于处方药，患者在使用过程中，可能会出现副作用，所以一定要在使用前了解清楚适应症和禁忌症。”詹庆霞建议，最好到正规医院专业科室，由医生开处方后，遵医嘱使用，不要自行购买、随意涂抹。
专家支招：先分析脱发原因再谈治疗
那么，导致脱发的原因是什么？
男性中最常见的是雄激素性脱发，俗称脂溢性脱发，是由于其体内雄性激素异常而引起的。雄激素性脱发病因不明，可能与遗传、雄激素代谢障碍、皮脂分泌旺盛有关。
女性也会有雄激素性脱发，因为女性体内也分泌雄激素。但庆幸的是，女性脱发大多不会像男性那样脱到“特别明显”的地步。
女性脱发的主要类型是老化性脱发和休止期脱发。其中，老化性脱发主要发生在女性绝经后几年，毛发密度降低。“造成女性在围绝经期和绝经期脱发的原因或与遗传有关，也可能与全身激素发生变化有关。”詹庆霞解释。
休止期脱发主要是指，当女性身体代谢状态发生改变，如怀孕、营养不良、处在应激状态时，会导致大量头发异常地同时进入休止期而出现的脱发。“在女性正常的头皮中，90%到95%的毛囊处于生长期，剩下的5%到10%处于休止期，每天大约脱落50到100根头发。”詹庆霞介绍，发热、感染、严重而长期的精神压力都可以造成休止期脱发，节食也是目前常见的造成休止期脱发的诱因，甲状腺功能减退、甲状旁腺功能亢进等内分泌疾病也是诱因之一，另外服用特殊药物也可以引起休止期脱发。
此外，还有一种与自身免疫系统相关的斑秃(俗称“鬼剃头”)在临床上也比较常见，发病率大约为2%，可以表现为类椭圆形脱发斑片，也可以表现为头部毛发全脱失(全秃)，或者全身毛发脱落(普秃)。
那么，“脱发星人”到底该如何科学防脱？
“治疗脱发切忌急于求成、病急乱投医，首先要分析脱发类型、脱发原因，进行系统的检查。”詹庆霞介绍，在临床上，常用的辅助检查头皮毛囊的项目包括全头照相、拉发试验和毛发镜检查等。对于年轻女性患者，还需要进行性激素检查和卵巢超声检查。若出现弥漫性脱发，可进行铁蛋白和甲状腺刺激激素(TSH)等检查，以排除因贫血和甲状腺功能异常导致的脱发。
在治疗方面，要根据诊断结果进行有针对性的处理。比如，对于毛囊尚未完全萎缩的患者，可外用米诺地尔和内服抗雄激素药物进行治疗；对于毛囊完全萎缩坏死的患者，可进行毛发移植，把枕部健康毛囊资源，种植到脱发区域；对于毛囊萎缩前中期，可以进行光化学、准分子激光、光动力等治疗，以促进毛囊生长、改善头皮环境。
来源：科技日报
生姜、维生素B6、防脱洗发水……
这些“防脱神器”止不了“秃”如其来的痛
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◎本报记者 陈 曦
如果有容貌焦虑榜，颜值“杀手”——脱发肯定榜上有名。相关调查显示，我国脱发人群数量已经达到3亿，其中69.8%是30岁以下人群。
越来越高的发际线，不仅对颜值造成冲击，也带来衍生的烦恼：相亲被拒绝、面试被挑剔……为了摆脱“秃”如其来的烦恼，“脱发星人”想尽了办法。在不少互联网社交平台，一些网友就晒出了自己的“防脱神器”：生姜、维生素B6……这些“神器”真的能留住秀发吗？
为此，科技日报记者采访了相关专家，为您一一解惑。
民间偏方：不仅无效还可能有害
很多人认为吃黑芝麻或在脱发处涂抹生姜、维生素B6，就能起到防脱效果。
“涂抹生姜在传统医学的记载中确实有生发效果，不过现代科学研究证实，若想生姜外用有效，必须将姜汁调至恰当的浓度，浓度过高或过低都不行。”天津市中医药研究院附属医院皮肤科、“毛发”专病门诊主任医师詹庆霞在接受科技日报记者采访时表示，当姜汁浓度过高，其主要的活性成分就会引起毛囊真皮细胞的凋亡，进而抑制毛发的生长。因此，脱发人群若在家自己拿生姜涂抹脱发的部位，肯定是不科学的。
很多人觉得脱发和身体内缺乏某种维生素有关，因此希望通过补充多种维生素或涂抹维生素B6来治疗脱发。对此，詹庆霞表示，口服B族维生素对于治疗脂溢性皮炎有一定的帮助，但是外用维生素B6治疗脱发是没有任何科学依据的，也不会有明显的疗效。
“在各种维生素中，维生素C是抗氧化剂，维持其正常摄入对于预防和治疗由缺铁所引起的脱发是有作用的；维生素D具有抗炎和免疫调节的作用，对于促进毛囊健康有一定的帮助。”詹庆霞表示，尽管从单项研究来看，维持体内维生素水平均衡对治疗脱发有一定的帮助，但并没有确切证据对此加以验证，因此大家不要为了防脱服用大量维生素。
很多“脱发星人”还寄希望于通过食补，来达到防脱的目的，比如最常见的偏方就是食用黑芝麻。
“虽然食用黑芝麻防脱没有任何科学根据，但是在临床上对此深信不疑的患者不在少数。”詹庆霞表示，黑芝麻内不含任何防脱的成分，而且其中含有很多油脂类物质，对于由脂溢性皮炎造成脱发的患者来说，大量食用反而会加重皮脂的溢出，使脱况更加严重。
防脱洗发水：接触头发时间短难以生效
在治疗脱发时，不少人还寄希望于一些宣称具有防脱成分的洗发水，试图通过日常洗发来实现防脱、生发的目的。
“所谓防脱洗发水，就是在普通洗发水里加入一些治疗脱发的药物。”詹庆霞介绍，这类洗发水属于化妆品，或许能起到一定的保护头发的作用，但洗发水与头发、头皮接触的时间很短，而且在洗发水里添加的防脱药物，其浓度一般较低，因此不可能仅靠用防脱洗发水来实现防脱或生发的目的。
除了洗发水，一些人甚至自己从药店购买治疗脱发的外用药物，在家自行涂抹治疗。最近，有些网友就在网上晒出自己觅得的“治脱神药”——米诺地尔，并配上了使用体验。
米诺地尔是一种血管舒张药，若在局部长期使用，可刺激男性型脱发和斑秃患者的毛发生长。“一般来说，无论哪种类型的脱发，在原则上外用米诺地尔都是有效的。”詹庆霞表示，之所以强调“原则”上有效，是因为若想达到较好的使用效果得有一个前提——头皮毛囊没有被破坏。米诺地尔必须依靠毛囊内的硫酸转移酶，才可转化为米诺地尔硫酸盐，从而刺激毛发生长。
常见的米诺地尔搽剂有浓度3%和5%两种，它们被应用于不同类型的脱发。“在我国，米诺地尔属于处方药，患者在使用过程中，可能会出现副作用，所以一定要在使用前了解清楚适应症和禁忌症。”詹庆霞建议，最好到正规医院专业科室，由医生开处方后，遵医嘱使用，不要自行购买、随意涂抹。
专家支招：先分析脱发原因再谈治疗
那么，导致脱发的原因是什么？
男性中最常见的是雄激素性脱发，俗称脂溢性脱发，是由于其体内雄性激素异常而引起的。雄激素性脱发病因不明，可能与遗传、雄激素代谢障碍、皮脂分泌旺盛有关。
女性也会有雄激素性脱发，因为女性体内也分泌雄激素。但庆幸的是，女性脱发大多不会像男性那样脱到“特别明显”的地步。
女性脱发的主要类型是老化性脱发和休止期脱发。其中，老化性脱发主要发生在女性绝经后几年，毛发密度降低。“造成女性在围绝经期和绝经期脱发的原因或与遗传有关，也可能与全身激素发生变化有关。”詹庆霞解释。
休止期脱发主要是指，当女性身体代谢状态发生改变，如怀孕、营养不良、处在应激状态时，会导致大量头发异常地同时进入休止期而出现的脱发。“在女性正常的头皮中，90%到95%的毛囊处于生长期，剩下的5%到10%处于休止期，每天大约脱落50到100根头发。”詹庆霞介绍，发热、感染、严重而长期的精神压力都可以造成休止期脱发，节食也是目前常见的造成休止期脱发的诱因，甲状腺功能减退、甲状旁腺功能亢进等内分泌疾病也是诱因之一，另外服用特殊药物也可以引起休止期脱发。
此外，还有一种与自身免疫系统相关的斑秃(俗称“鬼剃头”)在临床上也比较常见，发病率大约为2%，可以表现为类椭圆形脱发斑片，也可以表现为头部毛发全脱失(全秃)，或者全身毛发脱落(普秃)。
那么，“脱发星人”到底该如何科学防脱？
“治疗脱发切忌急于求成、病急乱投医，首先要分析脱发类型、脱发原因，进行系统的检查。”詹庆霞介绍，在临床上，常用的辅助检查头皮毛囊的项目包括全头照相、拉发试验和毛发镜检查等。对于年轻女性患者，还需要进行性激素检查和卵巢超声检查。若出现弥漫性脱发，可进行铁蛋白和甲状腺刺激激素(TSH)等检查，以排除因贫血和甲状腺功能异常导致的脱发。
在治疗方面，要根据诊断结果进行有针对性的处理。比如，对于毛囊尚未完全萎缩的患者，可外用米诺地尔和内服抗雄激素药物进行治疗；对于毛囊完全萎缩坏死的患者，可进行毛发移植，把枕部健康毛囊资源，种植到脱发区域；对于毛囊萎缩前中期，可以进行光化学、准分子激光、光动力等治疗，以促进毛囊生长、改善头皮环境。
一头乌黑浓密的头发，使人看起来起码年轻十岁。然而很多人都被脱发所困扰，而且脱发的人群逐渐年轻化，甚至很多90后就早早“秃”了，这和不当的饮食习惯，还有压力、睡眠缺乏等因素都密切相关。
大家都非常关心，吃什么能防止脱发？黑芝麻、黑豆真的有效果吗？首先我们要搞清楚脱发的原因，才能有针对性地在饮食上做出相应调整。一般来说，脱发有3种情况。
01
雄激素高导致的“雄脱”
Refuse To Lose Hair
对于大部分男性来说，脱发的原因是雄激素性脱发，这种脱发又称为脂溢性脱发——当然，也有少部分女性会出现“雄脱”。
由于局部头皮毛囊对雄激素的敏感性增加，毛囊逐渐萎缩，头发变得越来越细，越来越柔软，看上去也就越来越少，直至毛囊消失。
对于这类患者，在均衡饮食的基础上，有三类食物要适当多吃：
①大豆及其制品，其所含的植物雌激素有调节性激素的作用；
②膳食纤维含量丰富的食物，如各种绿叶菜和菌藻类蔬菜；
③富含维生素C的食物，如猕猴桃、番茄、冬枣以及各种莓类水果。
长期坚持，能有效降低雄激素。
在运动方面，尽量不要做大重量的力量训练，避免刺激身体分泌更多的雄激素，有氧运动更适合此类人群。
02
长期主食摄入不足导致的脱发
Refuse To Lose Hair
这种情况最常见于节食减肥的女性，长期营养不良，尤其是主食摄入不足导致脱发。也许很多人会说，头发不就是由蛋白质构成的嘛，我也有吃肉吃鱼啊，和主食有啥关系？
这个问题还得从主食，即碳水化合物的主要生理功能说起。碳水化合物是绝大多数人（少数生酮饮食者除外）最主要的能量来源，也是最清洁的能量来源，因为它后期代谢没有什么废物，只有二氧化碳和水，不像蛋白质和脂肪，代谢相对复杂。
此外，碳水化合物还有“节约蛋白质”的作用。啥叫节约蛋白质？
通俗说就是蛋白质非常珍贵，它是身体的“建筑材料”（我们的皮肤、头发、骨头、脏器、消化液、激素等都由它构成），其主要功能并不是为身体提供能量，但若碳水化合物和脂肪摄入不足，身体只能被迫把蛋白质拿来燃烧供能。
这就好比把红木家具当作柴火烧了做饭一样的暴殄天物，而很多减肥的人每天都在做这样的事。
对于这类人群，停止节食，把主食踏踏实实吃够才是解决脱发最根本的方法。即使在减肥期间，每天也要吃够起码干重半斤的粮食，优先选择大米、黑米、小米、血糯米、藜麦等营养丰富的粮食。
如果长期低脂饮食，也要适当补充必需脂肪酸，黑芝麻、黑豆、南瓜子、花生仁、核桃仁、牛油果、深海鱼等都是好脂肪的来源。烹调油也要尽量多样化，亚麻籽油或者紫苏油、芝麻油等都是非常不错的选择。
03
女性产后脱发
Refuse To Lose Hair
女性在怀孕期间，高水平的雌激素促进了头发的生长，减慢了头发脱落的速度，头发进入生长期，自然会显得多而靓丽。
但生完孩子之后，雌激素水平逐渐下降至妊娠前水平，使得头发由生长期转向休止期，脱发的速度相对加快了，表现为产后更多头发脱落。
此外，新妈妈们还要不辞辛劳地带娃，夜间喂奶、换尿布都是常事，难以得到充分的休息。再加上一些生活琐事和人际关系的烦恼，人一疲劳焦虑，脱发的数量也变多了。还有一些新妈妈产后恢复不好，气血依然很虚弱，也是脱发的主要原因。
对于这一类型的脱发，饮食主要是从补气血着手，在饮食均衡的基础上，日常可以食用一些动物内脏和动物血来补充气血。
特别值得注意的是，动物肝脏类是维生素的宝库，也是血红素铁非常好的吸收来源，特别适合产后女性补充气血。
但由于其所含维生素A特别丰富，而维生素A摄入过量容易中毒，所以每周食用1～2次，每次食用50～100克为宜。
此外，乌鸡山药汤、黑豆猪肚汤、豆腐鲫鱼汤等汤汤水水也可以在哺乳期多食用，不仅有利于乳汁分泌，对补充气血以及产后身体机能恢复也非常好。
新妈妈们其实不必特别焦虑，产后脱发是正常的生理现象，多在分娩6个月后恢复正常。
只要能及时把分娩的营养亏空补上，激素水平恢复正常后，脱发自然就会好转。当然，尽量多休息，适当锻炼，保持乐观的情绪和好睡眠也特别重要。
除了上述三个因素，压力过大、严重缺乏睡眠、换季、服用激素药物等也是造成脱发的一些因素，在调理脱发问题时也要充分考虑。
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