不吃五谷，餐风饮露；腾云乘龙，四海云游。
自古以来，中国人就不乏对仙侠的幻想，也不乏对得道升仙的努力，道家辟谷之法就是一例。
那么，辟谷养生究竟是什么呢？就让道家文化为你介绍。
辟谷起源于道教养生中的不吃五谷，是古人常用的养生方式。辟谷作为延年益寿的养生规律，也记载在许多古籍中。
传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两大类。
服气辟谷
服气山谷主要采用长而柔和的呼吸方法。这种方法来自于仿生吐痰，也被称为海龟呼吸。古籍中说，食气的神活着，不吃的不死。道教认为，山谷呼吸不仅能抵抗禁食带来的饥饿和虚弱，而且能使人精力充沛，延长寿命。
服药辟谷
在服气辟谷的同时，你还需要吃杂食和诱饵。至于你服用的药物，每个学校都不一样。常用的杂食是芝麻、黑豆、红枣、蜂蜜和酒。至于药物，有地黄、何首乌、枸杞、菊花、茯苓、白术、菖蒲、泽泻等。
也有一些辟谷人只是提倡少吃，在辟谷过程中还吃少量主食，其实和节食没什么区别，其实质是限制热量摄入。
从科学的角度来看，道教的服气山谷倾向于将人类的动物生存转化为植物生存，缺乏科学依据；但如果长期进行，营养不可避免地会失衡，容易导致营养不良，抵抗力下降，健康不可能，慢性病虚弱的人不容易尝试。
结论：在现代社会，生活条件越来越好，许多人越来越关注回归自然的方法。但健康需要考虑到各种营养的合理搭配，才能真正达到减肥、健美、消除疾病、增强身体、延长寿命的效果。因此，山谷健康方法也需要在科学的指导下合理对待，才能真正对我们的健康有益。
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由于生活水平的提高，各种饮食引起的疾病越来越多，“辟谷”这一中医传统的道家养生术越来越被业界人士重视和挖掘。在防治三高和肥胖领域经常被医学界应用，也取得了很多成果。不过也有人打着辟谷幌子行骗。那么道家辟谷到底是怎么回事呢？
《大戴礼记· 易本命》 记载：“食肉者勇敢而悍 ， 食谷者智慧而巧， 食气者神明而寿， 不食者不死而神。” 这里 的 “不食” 即辟谷， 不食五谷 。辟谷是中医学独特的一门功法，无论是从医学的意义上讲，还是从道家修炼的角度看，辟谷都是古今养生的一门独特技术。
就是屠呦呦发明青蒿素的灵感来源，东晋著名道医葛洪，在他的《抱朴子·内篇》中将辟谷术大体分为四类：服石辟谷、服符辟谷、服药辟谷、服气辟谷。 其后唐朝又一著名道医，号称药王的孙思邈，在他的《千金翼方》也沿用此法分类。后世均这样沿袭。
一，服石辟谷服石辟谷是指服用矿物制成的药丸、散剂达到辟谷的目的。 服石辟谷最有名的方子是魏晋时期的五石散。葛洪认为五石散的配方是丹砂、雄黄、白矾、曾青、磁石，而隋代名医巢元方则认为是钟乳、硫黄、白石英、 紫石英、赤石。
虽然配方不一样，但是药性却是相通的，都是燥热升腾，吃了以后短期内人会全身发热，体力增加，有很强的迷惑性。不过矿物中多含砷含汞，且有人长期服食后中毒而亡，故后世谈“石”色变，药王孙思邈更是痛心疾呼“遇此方，即须焚之，勿久留也”。
二，服符辟谷服符辟谷是指服用符水以求辟谷不饥。符就是道家画的符，符水是容器上贴着符的水，或者在水里烧了符的水。 葛洪认为喝符水辟谷，虽然会让人体弱，但是如果遇到饥年，又没有合适药食，符水还是很不错的。不过现在就是想喝符水也找不到人画了。
三，服气辟谷服气辟谷历来都被认为辟谷术中最难修炼的。 它指的是在大自然的环境中，通过呼吸吐纳之法，吸收日月精华达到辟谷养生的目的。 先不管什么呼吸吐纳之法，服气辟谷基本就是彻底绝食而只喝水。从现在的观点来看，几乎没有任何科学依据。
四，服药辟谷服药辟谷，即服食药饵辟谷，指的是采用替代正常饮食的药物食饵以求达到辟谷养生的目的。 长沙马王堆汉墓出土的《却谷食气篇》中提及的石韦，是最早的食饵药物。 之后在《神农本草经》里也记载多种用于服饵辟谷的药物，包括茯苓、山药、蜂蜜、莲子、芡实、白术、泽泻、 赤石脂、天冬、麦冬等。
黄精也是辟谷的常用药物，隋唐以前有本专门介绍辟谷的《太清经断谷经》，它收有三十七种服药辟谷方。其中介绍：“黄精细切一石 ， 以水二石五升， 一云六石， 微火煮， 旦至夕， 熟出使冷， 手挼碎， 布囊竹榨取汁二烈之， 滓曝燥捣末 ， 合向釜中煎熬 ， 可为丸 ， 如鸡子 。 服一丸， 日三服 ， 绝谷， 除百病， 身轻健不老。少服而令有常 ， 不须多而中绝 ， 渴则饮水。云此方最佳， 出 《五符》 中。”
因此 ， 辟谷不是不食 ， 而是基本上不食五谷 ；不是断然绝食， 而是逐步减少进食 ， 以至于长时间可食也不饥饿。通过辟谷来适当控制食量、限制肥甘厚味的摄入， 降低糖尿病的发病率，同时也减少了高血脂、高血压等糖尿病风险因素的存在。
前几日，演员张静初在社交平台上发布一则最新动态，发文呼吁大家尝试做素食主义者，直言：“吃素之后，身心感到从未有过的轻盈。”
这个言论一出，立马引发热议。
有网友认为，肉类含有丰富的蛋白质，有益于身体健康，长期吃素容易营养不良。
而张静初的这个观点，则得到圈内好友陶虹、舒淇等人的支持。
陶虹还提到说自己老公徐峥因中年发福身材走样，便选择“辟谷”（不吃五谷杂粮，用药食等充饥，或断食）减肥，并且很有效果，瘦了二十斤。
其实我觉得，吃肉和吃素，本身并没什么值得争论的，只是个人选择而已。
但绝大多数素食者存在营养不良，因为需要大量豆制品来补充蛋白质，他们很难把饮食安排得合理。
因此原则上不建议非宗教信仰者选择素食，即使选择，也应该吃蛋奶素。
再说回徐峥通过“辟谷”减肥这个事，我可就来劲了。
之前刚好也有粉丝给我留言问到这个话题，我今天就来给大家讲一讲。
什么是“辟谷”
辟谷源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的养生方式，有延年益寿的效果。
传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型：
1. 服气辟谷（全辟）：绝食+调整气息（呼吸）
2. 服药辟谷（半辟）：不吃五谷+吃坚果、中草药等辅食
古代辟谷之所以盛行，是因为食物较为匮乏，统治阶层为了维护社会稳定，对该行为十分提倡。
到了现代社会，由于生活水平有所提高，人们的营养和能量过剩，出现了糖尿病、肥胖等心血管疾病。
辟谷作为一种控制食物和能量摄入的手段，又开始兴盛起来。
如今大家所说的“辟谷”，主要指在一段时间内禁食五谷，全天只喝水、果汁填肚子，或完全禁食，从而达到减肥和养生目的，时间一般是数天到数十天不等。
“辟谷”减肥效果怎么样
合理规律地辟谷／禁食，对身体是有好处的。
但是怎么才算合理规律？其中的度很难说，需要专业判断，根据每个人的情况去考量。
那么无辟谷基础人群想要辟谷的话，可以怎么做呢？
如何自行“辟谷”
循序渐进，可以先从半辟谷开始，适当减少食物，让脾胃适应这种节奏。
对于普通个体来说，建议每个月辟谷1-2天，作为让脾胃休养生息的一个方法。
对于肥胖的人，可以每周1天，甚至每周2天。
我们平时吃得多，吃得杂，吃得不规律。
固定时间，让胃肠道休息一下，对脾胃来说，就是养生。
休息+养生=休养生息。
等到适应以后，再在专业医生的指导下进行真正的辟谷，或者叫禁食。
但是这种强度高的方案，有风险，一定要谨慎。
因为胡乱辟谷，可能会酿成惨剧↓↓
半辟谷应该如何吃，可以参考我之前提到的国外流行的“5+2”轻断食或者是“6+1”轻断食。
“5+2”轻断食
这是比较常规的做法，即每周有5天按正常的生活习惯吃饭，另外2天把饮食的热量限制在500（女）-600（男）大卡之间，这两天可以连续进行，也可以分开。
“6+1”轻断食
如果不太胖，建议选择一天进行轻断食即可。操作方法与5+2轻断食一样，6天正常吃，选择1天将热量控制在500-600大卡之间。
当然了，若你想要效果更好的话，可以选择“6+1”全断食，也就是我们的易瘦体质方案。
易瘦体质方案
通过中药调理体质、中药冲剂全断食、饮食方面有专门的营养师1v1指导的一个减肥方案。
配合药物辅助，可以最大限度地降低副作用和饥饿感。
不过这个方案是需要看诊后才能定制的，毕竟每个人的体质不一样。
正确减肥的终极大法
辟谷确实能让一部分人在短时间内体重减轻，但想要真正减下来，光靠辟谷或禁食是不行的。
柳叶刀杂志曾报道过短期快速减肥带来的长期益处超过缓慢减肥，但前提是要科学减肥。
长期合理的饮食管理和运动才是减肥的终极大法。
举个简单的例子，比如早餐。
按照膳食均衡要求，早餐大约可以提供全天30%的热量和营养需求。
吃好早餐，对于减脂的你来说，真的很重要！
早餐的三大核心：牛奶、鸡蛋、粗粮，可以在这基础上加些许水果。
简单概括便是吃粗杂粮，吃奶蛋，吃蔬果。
这样的搭配，让身体对糖分的吸收，缓慢而稳定。
同时，营养非常均衡。
所以想要好好减肥，可以先从早餐做起。
嘴管住了，还得迈开腿。
冬天是最适合减肥的季节了，想知道做哪些运动可以帮助你快速燃脂，可以看看我前天发过的文章：《冬天减肥比夏天更快！做这个运动，燃脂效果最好！》
双管齐下，相信减肥成功绝对指日可待！
“辟谷”一词可能是多数正在减脂或有减脂欲望的小伙伴们都有耳闻，也有一部分尝试过并短期内取得成绩（体重下降），但也伴随一些困扰，复食后没几天体重反弹；也有小伙伴一听7天不能进食，望而却步。
今天来分享辟谷方法，真正的辟谷不只是7日不进食这么简单粗暴，既然是“方法”，那肯定要遵循一定的规则。
我们把辟谷分为前中后三个阶段，每一步不可或缺，认真看完再执行，细节到位，事半功倍。
1.辟谷前：计划辟谷前2-3天，要为身体储存营养，适量食用鸡蛋、牛肉、鱼虾等高蛋白食物；瓜果蔬菜选择苹果、香蕉、蓝莓、圣女果等，蔬菜不能少，西红柿、黄瓜、芹菜、西蓝花、绿叶青菜等；
2.辟谷中：开始辟谷后，不能再进食米饭、面食、肉食和蔬菜等固体食物，以喝水为主，每天饮水量2000-3000ml，促进新陈代谢和身体排毒，饮水可早足量，中午适量，晚上少量。同时可以少量饮用水果汁和蔬菜汁，不可额外加糖；
3.辟谷后：特别提醒！辟谷后2-5天恢复期，不能马上进食固体食物，需要从流质-半流质-固体食物的过程慢慢唤醒身体的消化功能，具体：
第1天：米汤、豆浆、果汁、肉汤、牛奶等；
第2天：稀粥、鸡蛋羹、豆腐脑、米线等；
第3天：正常进食。
以上分享给想要尝试辟谷的小伙伴们，最后祝君成功，收获健康好身材！[比心]
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